此次检查中，重点对医院、幼儿园、学校食堂的操作间、消毒间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查，查验了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证有效以及不得非法添加和滥用食品添加剂等。

共计监督检查食堂37家，出动执法人员40余人次、执法车辆15辆次，提出整改意见20余条，约谈食堂负责人8人次。